現在Xでバズり散らかしているハンバーグのレシピをご存知でしょうか？
料理家、管理栄養士として活躍されている長谷川あかりさんが、2023年に自身のXアカウントにて発信したレシピなんですが、2年経った現在実際に作ってみたユーザーによる引用投稿で「今まで食べたハンバーグの中で一番美味しい」と、69万いいねされるほど注目を集めています。
ずっと出張に行っていた夫がやっと帰ってきたので、バター酒蒸しハンバーグをつくりました。フライパンひとつ、ヘラで混ぜるだけだから、包丁も手も使わずに20分で完成します。酒蒸しにした汁をそのままソースにするのもポイント。牛乳をたっぷり入れると、ふっくらとして美味しいんです。 pic.twitter.com/40y94vZvHv
— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) January 13, 2023
材料を全部フライパンに入れてラップで成形する、というのが斬新ですが、こうすることで洗い物が少なく済みますし、作る手間も労力もぐんと減って気持ちも楽になりますよね！
酒蒸しにした汁をそのままソースにできちゃうのも嬉しい…！
実際に作ってみたユーザーからは、
「自分が料理の天才になったと錯覚してしまう」
「全家庭のハンバーグの味がこれになるぞ！」
「想像を超えてきた」
など絶賛の嵐！
一般的なハンバーグではベーコンを使うことはめったにありませんが、このベーコンが肉肉しさを引き出しているようです。
ちなみに、焼いている最中に崩れないようにするためには、ヘラで練る際に、お肉がまとまって糸を引くまでしっかりと練ることがコツなんだとか！
ワンパンで出来ちゃうので、皆さんもぜひチャレンジしてみてください。
私も今度作ってみようと思います。