すりおろして「とろろ」にしたり、カットしてシャキシャキサラダにしたり、調理次第で様々な食感を楽しめる食材「長芋」。
そんな長芋をほくほく食感で食べられる簡単レシピがJR全農広報部の公式Twitterにて公開されました。
長芋は加熱しても美味というわけで、適当な厚さに切って、油かバターをひいて両面こんがりするまで焼いてめんつゆで味付けしたら、見事に私的ほくほくオブザイヤー2023ノミネート第1号でございました。でも厚めにカットして加熱時間を短めにすれば、ほくシャキにもなるしどっちの食感も好きだなあ。 pic.twitter.com/xNJmh8G8Xz
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) January 26, 2023
【作り方】
- 適当な厚さに切る
- フライパンに油又はバターをひく
- 両面をこんがりするまで焼く
- めんつゆで味付けする
これは美味しいに決まってる・・・。
生で食べることが多い長芋も加熱するだけのシンプルな方法でほくほく食感が楽しめるんですね。
厚めにカットして加熱時間を短くする“ほくシャキ”食感も試してみたい！
ぜひ今晩のおかずに！