X（旧Twitter）に投稿された、「玉ねぎのみじん切り」の簡単な切り方が「体感的には秒で終わる」と話題になっています！
レストラン料理長が教える「玉ねぎのみじん切り」の裏技
🧅玉ねぎのみじん切りに苦労している方は絶対覚えてください….！
誰でも綺麗簡単に切れる切り方を共有します。
芯を残したままタテ4等分にする
↓
芯を切らないように中心に向かって沢山切り込みを入れる
↓
あとは端から切っていくだけ#麦ライス pic.twitter.com/1Wvv6eMxhU— 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) December 1, 2022
話題となっているのは、大型レストランの料理長をされている「麦ライス(シェフ)」@HG7654321さんが、X（旧Twitter）に投稿した「玉ねぎのみじん切り」の裏技。
まず、「縦に4等分して、秦を切らないように中心に向かって切り込みを入れ、あとは端から切って行くだけ」というもの。
私はね、伝統的なというか「上から切れ目を入れ、横から切れ目を入れ、端からざくざく」切っていくやり方でしたけれども、どうもなんか面倒くさいし、他に何か良い方法はないかと思っていたところでした。
で、「麦ライス(シェフ)」@HG7654321さんが教える裏技は、玉ねぎの構造を考えるとたしかにそうだよねって感じ。
中心に向かって放射状に切れ目をいれればそりゃあ綺麗に切れますよね。
よく考えれば当たり前の事なのだけど気づかなかった！
玉ねぎのみじん切りホント面倒くさいんですよね。
みじん切りカッター買ったりもしましたが、その容器に入れるもの面倒くさいし、その容器と歯を洗うのも面倒くさいという・・・。
スライサーでスライスして切ってみたりもしましたが、なんだかんだ伝統的な切り方が一番早いんじゃね？と思ってあきらめて、なるべくみじん切りにしなくていいお料理ばかりを作っていました。
が、この方法はよさげ！
早速今晩の夕食を作る時にやってみたいと思います！